2015年5月1日 星期五

燒味家族 - 5重芝士拉叉燒!


其實芝士究竟有咩咁吸引?同Ribs又可以有幾夾?最初介紹 #PND芝士豬排骨 ,有唔少潮友都同PND反映「啲排骨勁辣囉!」「啲排骨勁咸!」同埋「肉質好鬆散!」咁講到世界上最好味嘅豬料理...又點少得港式叉燒呢? 



呢間只有5-6個吧枱堂食位嘅新派燒味店,除咗主打$78招牌燒德國豬手、燒腩仔$52半斤,仲有最新主打《芝士拉叉燒》$68/例牌!(明日開始有售)



德國豬手非常之脆!

加埋佢地自家調製嘅蜜營糖芥茉醬,食落夠哂惹味,只差酸菜,如果店方可以提供埋就Perfect喇!



燒腩仔$52半斤,質素幾好,性價比可以再高多少少。




主角芝士拉叉燒,

例牌大約9-10件半肥瘦梅頭叉燒,燒到甜甜地好入味,PND揀咗外賣返屋企玩,堂食則會附上鐵板!




因為PND屋企有鐵板嘅關係,先將叉燒放上鐵板加熱2-3分鐘!


然後倒入芝士,大約中高火煮2分鐘。




等佢地溶到夾起一條條芝士絲,就可以一手夾起叉燒、一手捲芝士,食幾多捲幾多!






叉燒翻熱咗更加鬆化,芝士好香濃,原來係由Mozzarella、Ricotta、Cheddar、Jack同Parmesan[重點係芝士嘅黃金比例+叉燒好靚 ],咸咸地襯埋甜叉燒食,更加無得輸!

真心講句,佩服小店諗到將叉燒加入芝士一齊食,因為真係估唔到兩者原來可以咁夾調!





燒味家族 

電話:23989990 
星期一至日:11:00-22:00 

 @太子大南街4號A地鋪

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